Poudre de safran iranien biologique

Épice la plus chère au monde, le safran n’est autre que le pistil séché de fleurs violettes d’une variété de Crocus, Crocus Sativus. Il faut plus de 150 000 fleurs pour produire 1 kg de safran, qu’il faut récolter à la main et surtout tôt le matin avant que la rosée ne les abîme. Ceci explique le prix de cette épice.

Notre poudre de safran accompagne à merveille les plats salés (riz, pâtes, bouillons, poissons, viandes blanches) et les desserts (sandwichs, madeleines), en rehaussant le goût des aliments et en leur donnant une couleur jaune d’or.

On l’ajoute par petites pincées, car une petite dose suffit à donner du goût et de la couleur à un plat ou un dessert.

1 gr