Adatta per lavorazioni indirette, paste lievitate, pasta madre e pizze a lunga fermentazione. Ottenuta dalla macinazione di grani esteri di forza. Elevato tenore di proteine e glutine. Farina da taglio. Farina di forza elevata; W 350 /140 cm2 con elevata elasticità.
Sacco da 25 kg
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.