Ascorbinsäure – Vitamin C – (E300) – 1kg –

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist ein wichtiger Nährstoff für den Körper. Es hilft uns, ein starkes und gesundes Immunsystem zu erhalten, die Haut vor vorzeitiger Alterung zu schützen und die Aufnahme von Eisen und anderen wichtigen Nährstoffen zu fördern.

Vitamin C ist in vielen Lebensmitteln enthalten, z. B. in Zitrusfrüchten, Kiwis, Erdbeeren, Brokkoli und Paprika, kann aber auch als Nahrungsergänzungsmittel oder als Zutat in der Lebensmittelherstellung eingenommen werden.

Zu den Vorteilen der Verwendung von Vitamin C als Zutat in der Lebensmittelherstellung gehören:

Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln, da es die Oxidation von Lebensmitteln und die Bildung schädlicher Verbindungen verhindern kann
Erhöhung der Vitamin-C-Aufnahme in Lebensmitteln, Verbesserung ihrer Nährstoffqualität und Verdaulichkeit
Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff mit antioxidativer, antimikrobieller und stabilisierender Wirkung.
Vitamin C kann in zahlreichen Lebensmitteln wie Fruchtsäften, Joghurt, Energydrinks und Backwaren verwendet werden. Die Dosierung variiert je nach den Eigenschaften des Endprodukts und den Ernährungsanforderungen.

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