Purea di Pesca Gialla 1 kg

Purea di pesche varietà Freestones, concentrata per garantire un’intensità unica e un sapore intenso. Disponibile nella versione doppio concentrato, in brick da 1 kg e nella versione naturale in confezione industriale 1×11.

Pesche, antiossidante acido L-ascorbico

Doppio concentrato/Concentrated/Concentré/Concentrado 14 ± 2.0 % | Naturale/Natural/Naturel/Natural > 7.0 %

Una linea altamente versatile e di facile utilizzo. Perfetta in gelateria, per la produzione di sorbetti, gelate, granite e frullati, in sostituzione della frutta fresca intera. Puree e succhi di frutta si adattano inoltre ad un utilizzo in pasticceria, nella realizzazione di ricette innovativa con inserti, semifreddi e della pasticceria moderna in genere, oltre ad usi più particolari come la produzione di birre artigianali a fermentazione spontanea e aromatizzate o all’utilizzo nella preparazione dei succhi di frutta o dei cocktail più innovativi

Conservare a temperature inferiori a -18°C e utilizzare preferibilmente entro la data consigliata. Conservazione nel freezer: a -12°C 30 giorni, a -6°C 7 giorni, nel frigorifero 1 giorno. Si consiglia uno scongelamento nell’imballo originale a temperatura ambiente o all’interno del frigorifero per 12 ore.