Pastefrut Banana 3 kg CHF 13.50/kg

CHF 40,50 Iva esclusa

Disponibile (ordinabile)

Descrizione

Indicate per la preparazione di gelati di frutta e
sorbetti.
Ottime per aromatizzare CREMQUIK, CREMBÌ,
NOBLESSE BAVARESE, ganache e cioccolatini e
per la preparazione di budini di frutta con
PANNACOTTA.

MODO D’IMPIEGO

IN GELATERIA:
Addizionare la pasta al mix di base e
miscelare con mixer ad immersione.

IN PASTICCERIA:
Addizionare la pasta dopo per la preparazione
della crema

VANTAGGI
Versatilità d’uso in gelateria, pasticceria e
cioccolateria
Alta qualità perché ricche di frutta
Standardizzazione del risultato

DOSAGGIO

IN GELATERIA:
80-100 g/Lt di mix

IN PASTICCERIA:
60/80 g/Lt di panna o crema

Informazioni aggiuntive

Peso 3.5 kg