Geeignet für die indirekte Verarbeitung, Hefeteige, lang aufgegangene Pizzas, gebackene Pizzas und Take-Away-Pizzas. Gewonnen durch Vermahlung von in- und ausländischem Starkkorn. Hoher Gehalt an Eiweiß und Gluten. Mittelstarkes Mehl; W 300 /130 cm2
Sack à 25kg
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