Descrizione
Base in polvere per semifreddi
APPLICAZIONI
Preparazione di semifreddi.
VANTAGGI
Di facile preparazione, stabile a temperatura ambiente e quindi ben lavorabile nel sac à poche. Dopo raffreddamento conserva una struttura ferma e netta al taglio.
Possibilità di congelare il prodotto finito.
UTILIZZO
A freddo con planetaria.
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