Ammoniac pour les sucreries

Ammoniaque pour sucrerie Rebecchi
Quantité par paquet : 2 pièces
LEVURE
Recommandations pour l’utilisation
Utilisation : ajouter « l’ammoniaque pour gâteaux » à la pâte selon la recette utilisée (1 sachet pour 1 kg de farine). Nous recommandons de le dissoudre dans du lait froid (ou de l’eau) et de le mélanger à la pâte. L’odeur d’ammoniaque qui se dégage lors de la cuisson est typique de ce produit et diminue au fur et à mesure que le gâteau refroidit, jusqu’à disparaître complètement dans le produit fini. Aérer la pièce après la cuisson.
Stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.